Barnfisksoppa
Igår tog jag inte ens några bilder när jag lagade fiskgryta till Aaron :-( Får fortsätta att tjata lite på Kristofer, så att han kan fixa problemet. Behöver jag säga att detta inte riktigt är min grej?! Ja, ja... man kan ju inte vara bra på allt! Igår gjorde jag i alla fall en fisksoppa till Aaron. Eller vi åt den alla till kvällsmat, men den var rätt tråkig utan buljong. Vi saltade lite i vår egen tallrik, men det är inte det samma.
500 g torsk i bitar
2 morötter, skalade och delade i slantar
5 potatisar, skalade och delade i bitar
1 liten purjolök, sköljd och delad i ganska stora bitar
300 g majskorn
8 dl vatten (eller buljong om det inte är till knattar)
1,5 dl matlagninsgrädde
svartpeppar
Smör att steka i
Stek morötter, potatis och purjolök i smör i en stor kastrull. Fyll på m ed vatten och matlagninggrädde. Koka upp och låt det koka 15-20 minuter. Potatisen och morötterna ska vara mjuka. Mixa soppan slät, häll i fisk och majs. Sjud i 5-10 minuter. Vispa sönder fisken lite om det är för stora bitar... servera!
FISK MED ÄGGSÅS
6 barnmatsburkar
350 g fisk, i tärningar
3 dl vatten
3 msk vetemjöl
1 dl mjölk
2 msk flytande smör
2 kokta ägg, delade i små bitar (jag delade på två håll i en äggskivare, sen klippte jag lite med saxen)
2 msk hackad persilja
6 potatisar
Morötter i samma mängd som potatisen
Koka potatis och morötter som vanligt. Rör ut mjölet i vattnet. Rör i mjölk och smör, låt det koka upp under omrörning. Såsen ska bli rätt tjock. När såsen kokat några minuter lägger du i fisken och låter den koka i 5 minuter. Rör i ägg och persilja. Jag pressade sedan i potatis och morötter, men lät fisk och ägg vara i bitar. Det är bara att mosa fisken lite om det är för stora bitar.
Igår hade vi jättemysig mammaträff och då pratade vi lite om äggallergi. Eftersom jag, Kristofer och Ella inte har några allergier tänker jag inte på det så mycket. Farligt kanske när jag fick höra att en av de andra mammornas barn hade fått en läskig reaktion på jordnötsringar. Så ägg ska man tänka på att börja med bara vitan och se om det går bra först. Aaron har provat på vita och gula och har inte reagerat - tack och lov!
