ellasmat

I veckan sa Ella: mamma, jag vill ha fiskpinnar! Eftersom morfar filéar små fiskar till oss gjorde vi fiskpinnar av dem. Det första Ella sa var: de är ju inte fyrkantiga! Men sen åt hon hur mycket som helst. Morfars fiskpinnar är de bästa!

Vi provade ett nytt tillbehör till fisken: ruccolapesto - jättegott! Barnen däremot inte ha den. Den var lite stark, så det kan ha varit det.

1 vitlöksklyfta
1/2 citron
65 g ruccola
1 msk olivolja
1/2 dl vatten
1 dl solroskärnor
Salt och vitpeppar

Skala vitlöken, pressa saften ur citronen. Mixa vitlök och ruccola med olja, vatten, citronsaft och solroskärnor. Smaka av med salt och peppar.

Peston fungerar säkert till annat än fisk!

Det har varit sjukt mycket strul med blogg-appen. Ett tag kunde jag inte ens logga in. Nu är den uppdaterad, så nu gör jag ett sista försök att blåsa liv i bloggen!

Lägger in en bild på mina tomatplantor...hoppas nu bara att solen är framme tillräckligt mycket att alla dessa blommor ska bli tomater.

Idag körde jag och barnen till Torekov. Vi har haft en toppendag. Det är dagar som denna som gör att man funderar på varför man bor så långt ifrån västkustens bästa ställe!

Mamma, jag och barnen var på stranden. Aaron är tokrädd för maneter - lite kyckling som pappan sin ;-) När mamma gjorde kvällsmat var jag ute och sprang. Bästa utsikten på den rundan - fram och tillbaka till Dagshög. Ikväll har vi varit ute med pappas båt och fiskat. Jag fick tre makrillar och pappa en :-) Ellas första kommentar var: ska vi ta hem dom o grilla dom i sen äta upp dom?! Pappa filéade dem i båten, mamma och Ella stekte den sedan i smör. Kryddade i salt och vitpeppar. Ella smakade: Mmmm gott!! Älskade unge ❤❤❤

Så har jag fått tummarna loss och börjat blogga igen - då strular det med bilderna igen. Det är perfekt att ha appen, man behöver inte ta fram datorn och alla bilderna finns ju ändå i telefonen. Men allt som oftast går det inte att ladda upp bilderna tillsammans med texten...däremot går det jättebra att ladda upp dem var för sig! Vad gör jag för fel?!?! Så länge det håller på så här får bilderna ligga för sig helt enkelt...eller så tröttnar jag ingen :(

Då var vi äntligen bra igen. Dagen igår var så där riktigt semesterlyxig. Fint väder hela dagen. Vi var på lekplatsen, hälsade på grannarna Anna & Emelie, hade Malin över på kaffe, Milla & Tea kom in och lekte på väg hem från dagis, jag var ute och sprang och äntligen lite matinspiration - tack Malin!

Paolo Roberto släpper en matbilaga till Aftonbladet sista söndagen i månaden. Lätta, snabba recept och lite träningstips. Jag gillar hans filosofi - man ska äta god mat, bra mat (riktigt smör, grädda, god pasta...) och sen träna därefter. Precis så känner jag. Jag tror inte på dieter, jag älskar mat och jag tror att om man stoppar i sig mer får man träna mer. Nu har jag inte rört mig på ett halvår, jobbet har tagit all must ur mig. Därför känns det extra bra att vara ute i spåret igen - klarade långa rundan efter en helg med magsjuka, inte helt fel!

Maten igår var från Paolo. Han har recept även på Aftonbladets hemsida och jag hade precis köpt färsk salcicca när jag såg detta! (Ica selection gör helt fantastiska korvar med över 90% kött). Men skulle egentligen stekt korven i chili: peperoncino först (sen tagit bort flingorna), men för att vara snäll mot våra magar skippade jag det. Fick just den kryddan direkt från Italien av Sandra och Abbott för ett tag sedan, så jag kommer prova det vid ett annat tillfället. Kommer inte ihåg exakta mått, så skriver ner hur vi gjorde:

Nypotatis, skrubbad och klyftad.
Lägg i ugnsform, ringla över olivolja, stör över havssalt, svartpeppar och torkad rosmarin. Rosta i ugnen, 225 grader i 20-25min

8 små färska salsicca
Olivolja
1 ask cocktailtomater, halverade
1 stor pressad vitlöksklyfta
Basilikablad, salt och svartpeppar

Stek korven i oljan, länge. Lägg i tomater och vitlök och stek med de sista fem minuterna. Krydda med basilika, salt och peppar. Ta upp korven och skär i bitar. Lägg tillbaka i salsan och servera sedan med potatisklyftorna.

Det blev supergott! Salsan fick en god smak som passade bra tillsammans med korven. Ska bli intressant att prova med chilin.

Inte lätt att vara en snäll och pedagogisk mamma när man kräkts hela natten. Har levt på proviva idag i olika smaker och hoppas att morgondagen ska vara bättre!

Ligger i utesoffan och tittar på bilder på busungarna...de är väldigt söta på bild ;)
...ja och när de sover!

Då var det min tur...

Sommarkräksjukan är inte ett dugg bättre än vinterkräksjukan. Stackars Ella har snart kräkt sig igenom hela Bambi. Imorgon blir det Proviva Blåbär för vårt lilla ❤

Ligger i utesoffan och tittar på när barnen spelar fotboll. Vi gick ut halv nio imorse och har inte varit inne sedan dess. Jo, Aaron sov middag inne. Vi har ätit, lekt, badat, rensat ogräs, slappat och bara njutit ute hela dagen. Lyx!

Lunchen var så snabb den kan bli: färsk tortellini med skinka och tre sorters ost (kokas i tre minuter). Till det rucolasallad plockad i trädgårdslandet och lite tzatziki (hur det nu stavas) på toppen. Snabbt, lätt och gott! En paket räcker precis lagom till mig och barnen.

Hoppas, hoppas på fler fantastiska dagar med sol!

https://cdn3.cdnme.se/cdn/6-2/1256064/images/2012/pic_207321471.jpg">https://cdn2.cdnme.se/cdn/6-2/1256064/images/2012/pic_207321471.jpg" class="image">