Avokadokyckling
Snart kommer Kristofer hem från jobbet och då ska vi laga kvällens måltid... här kommer kycklingen från tidigare i veckan:
Kycklingfileér, skurna i bitar
1 gul lök, finhackad
Curry
Smör att steka i
2 dl kycklingbujong
2 msk mango chutney
1 dl creme fraiche
Salt och svartpeppar
Avokado, skuren i skivor
Stek löken i smör, stör över curry. Lägg i kycklingen och låt det bli genomstekt. Häll över buljong och rör i mango chutney. Låt det småputtra i 10 minuter. Rör i creme fraiche, puttra 5 minuter till. Salta, peppra och lägg i avokadon. Låt det bli varmt...servera detta till ris. Vi hade ingen avokado hemma, så vår blev lite gulaktig, när man har avokado i blir den grön. Väldigt len och fin smak.
Kommentarer
Trackback
