ellasmat

Igår åt vi toppengodabiffar. Det var igentligen meningen att man skulle ha dem på spett och för att grillas, men vi gjorde järpar och stekte dem istället.

800 g färs, vi använde kalvfärs blandat med fläskfärs... det som fanns hemma
1 gul lök, finhackad
1 ägg
2 msk dijonsenap
3 tsk spiskummin
Blanda ingredienserna och forma det till järpar. (alternativ: trä på blötlagda spett och grilla). Setk dem runt om i lite smör.

2 dl couscous, vi tog den lite större varianten
400 g wokgrönsaker
2 tsk olivolja
1 msk gurkmeja (tyckte det var lite mycket)
salt och svartpeppar
Tillaga couscousen enligt förpackningen, men ha också i gurkmeja. Stek grönsakerna i olja och blanda i couscousen. Krydda med salt och peppar.

Raita:
3 dl turisk yoghurt
1/2 gurka, riven och urkramad
2 vitlöksklyftor, finrivna
2 krm spiskummin
1/2 tsk salt
Blanda alla ingredienser och låt det stå kallt ett tag.