ellasmat

Idag kom Ellas mormor och hämtade henne från dagis... och hon stannar till fredag. Så nu ska Ella bara vara hemma och mysa! Vi hade tagit upp morfars egenfångade lax, potatis från trädgårdslandet och tomater från mormor och morfars trädgård. Hur lyxigt är inte det?!

Laxfjäril:
Vi använde en halv lax (med skinn) till mig, Ella och mormor.
Skär en skåra ner till skinnet (ca 1 cm), sedan en ny skåra rakt igenom (1 cm till då). Vik skinnet mot varandra och du får en fjäril!! Idag kryddade vi med citronsalt och fyra peppar. Två goda kvarnkryddor från kockens. (Ser du Jens hur jag gör reklam... det är nästan så du får säga till på jobbet att jag bör få betalt!!) Stek dem i smör, ett par minuter på var sida... men inte för länge, då blir laxen torr.

Mormors senapssås (som Ella ÄLSKADE, hon sa sås hela tiden)
2 dl lätt creme fraiche
1 msk hultbergs vanliga senap
1/2 msk socker
1 msk vitvinsvinäger
1 msk dill