ellasmat

Gott med mat ikväll...tyckte jag i alla fall. Kristofer är ju som sagt inte så fötjust i varken korv eller stuvade makaroner och Ella äter inte mycket när hon är sjuk. Jag gillade det, massor. Supergod vardagsmat som går tokfort att göra.

4 portioner

6 dl gammaldags ideal makaroner
3 msk mjöl (vetemjöl eller idealmjöl)
5 dl standard mjölk
1 msk smör
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
några riv muskotnöt
400 g grönsaker av olika slag (vi tog wokgrönsaker och ärtor för det hade vi hemma)
400 g falukorv
smör att steka i

Koka makaronerna i 7 min. Vispa ut mjölket i lite mjölk till en redning. Koka upp resten av mjölken tillsammans med smöret. Vispa i redningen och låt det koka på svag värme i 3-5 minuter. Rör om då och då. Blanda försiktigt ner de avrunna makaronerna. Krydda med salt, peppar och muskotnöt. Koka grönsakerna mjuka och blanda ner bland makaronerna. Stek falukorven i smör tills de fått fin färg.