ellasmat

Måndagar och torsdagar är trista, för då hinner Kristofer bara komma hem och vända. Träningen börjar halv sju och han vill helst inte äta för mycket innan :-( Så idag när jag lagat massa god mat, åt han bara lite och Ella petade mest i sin mat. Hon åt sina korvar och drack sin mjölk tillslut. Jag tyckte att det var en god maträtt. Är ju väldigt förtjust i korv och idag valde jag lite milda korvar med vitlök och paprika.

4 portioner

4 portioner ris
250 g gröna ärtor
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 bit kålrot (ca 200 g)
2 morötter (ca 200 g)
1 msk oja
salt och svartpeppar
ca 500 g kryddig korv
1 dl creme fraiche

Koka riset. Blanda ner ärtorna när det är några minuter kvar på koktiden. Skala lök, vitlök och rotfrukter. Skär löken i klyftor, hacka vitlöken och skär rotfrukterna i tärningar. Stek i olja tills de är mjuka. Skär korven i bitar och låt de steka med mot slutet. Krydda med salt och peppar. Blanda ner ärtriset. Severa med lite creme fraiche.