ellasmat

I dag har vi lagt in gurkor. De är så lätta att göra att de heter "Idiotgurka"! De är de godaste gurkorna jag vet... och många av mina vänner tycker det samma. Prova du också!

2 kg gurkor (små inläggningsgurkor), sköjlda och skivade
1 kg socker
1 handfull salt
2 msk gula senapsfrö
1,8 dl 24% ättika

Häll allt i en stor skål och låt stå i kylen i två dygn. Rör runt ett par gånger, så att allt socker och salt kan lösa sig. Lägg upp på burkar tillsammans med dillkronor och pepparrotsbitar. Vänta en vecka eller två så att de drar åt sig lagen ordentligt, smaka dig fram! De är goda till mat, på leverpastejmackor eller bara rakt in i munnen!

Dag 1: