ellasmat

Sköjd och skalad purjolök
Skalade och skivade potatisar
Buljong
Vatten
Salt och svartpeppar
Smör att steka i
Bacontärningar, stekta.

Jag brukar ta 1 purjolök, 3-4 potatisar per person och vatten så att det täcker. Buljong efter hur mycket vatten jag har i.

Stek purjolöken i smör i en kastrull tills den blir mjuk. Häll på vatten och buljong, låt det koka tills potatisen är mjuk. Cirka 10-15 minuter. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Stör över bacontärningar när du hällt upp soppan på en tallrik. Till lilla Ella brukar jag mixa soppan i en mixer (inte baconen)... och om man har ont i halsen, då blir det lätt att svälja.