ellasmat

För ett par somrar sedan åt vi världens godaste spagetti carbonara här nere i Åhus. Nu har den restaurangen bytt ägare och nu gör de inte alls så god längre!! Vi har i alla fall efter många försök hittat ett recept (som vi har ändrat lite på) som är HUR GOTT SOM HELST!!

Spagetti
2 pkt bacon, strimlade
4 ägg
1 1/2 dl grädde
MASSA nyriven parmesanost
salt och nymalen svartpeppar



Koka pastan. Stek bacon i en stekpanna. Vispa ihop ägg, grädde och 1 dl parmesan. Rör i svartpeppar (och salt... eller låt var och en salta sen, så blir barnens kroppar glada). Låt pastan rinna av, häll ner den i stekpannan. Rör runt så att baconen blandas väl. Stäng av plattan, men låt stekpannan stå kvar på plattan. Häll över ägg- och gräddvispet och rör runt tills pastan är täckt av krämig sås. Servera i djupa tallrikar med gaffel coh sked. Strö över mer parmesan och nymald svartpeppar!