Pasta med ost- och skinksås
Måndagar är den mest hektiska dagen i skolan för mig... och Ellas längsta dag på dagis. Så när vi kommer hem är vi rätt trötta och slitna. Idag hade vi mat vi kunde värma, vilket är skönt när Ella bara vill vara uppe och mysa med mig hela tiden. Kristofer är och tränar, så när Ella kom innanför dörren och ropade PAPPA blev hon rätt besviken när ingen svarade.
Här kommer ett gott recept som vi lagade när mormor och morfar var och hälsade på. Pasta med ost- och skinksås.
Tagliatellepasta
2 msk smör
2 finhackade scharlottenlökar
2 msk mjöl
2,5 dl matlagningsgrädde
4,5 dl mjölk
1 påse (150 g) riven västebottenost
2 pkt strimlad skinka
salt och vitpeppar
Koka pastan. Smält smöret i en kastrull, fräs löken mjuk. Rör ner mjölen och häll sedan över mjölk och grädde. Låt det koka upp under omrörning. När det börjat koka, sänk värmen och rör bara någon gång. Det ska koka i 5 minuter. Ta kastrullen från plattan och rör i osten tills den smälter. Salta och peppra. Blir såsen för tjock kan man röra i lite pastavatten, så att det blir lagom konsistens. Vrid över lite svartpeppar!
