ellasmat

Idag är vi hemma, Ella och jag. Hon var magsjuk i lördags och åt inte förrän igår kväll, så hon var rätt trött. Vaknade sent, men sen har hon mått bra hela dagen. Har kunnat äta normalt, men sov lite längre nu efter lunchen. Det blir dagis och jobb imorgon, sen ska Ella åka på "semester" hos mormor och morfar! Vi hämtar henne i helgen. Jag har ju bara varit ifrån henne i 24 timmar, så jag är lite orolig. Inte för hur hon kommer att ha det - hon kommer ha det jättebra - men jag kommer sakna henne MASSOR!

I förmiddags bakade vi småfrallor. Gott till lunchen och till eftermiddagsfikan!

40 st små

50 g jäst
1 tsk salt
2 tsk socker
75 g smör
5 dl mjölk
1 uppvispat ägg
13-14 dl vetemjöl

1 uppvispat ägg till pensling och vallmofrö att strö över

1. Smula jästen i en bunke
2. Strö över salt och socker
3. Smält smör och vispa ner mjölken, låt det bli fingervarmt
4. Häll mjölk/smörblandningen över jästen och rör tills jästen löst sig
5. Rör i ägget
6. Rör i mjöl, lite i taget tills det blir till en deg. Knåda lite på mjölat bord
7. Jäs 15 minuter
8. Baka ut till små bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
9. Jäs 30 minuter
10. Sätt ugnen på 250 grader
11. Pensla med ägg och strö över vallmofrö
12. Grädda i 10 minuter
13. Mumsa i dig

Vi hade inga ägg hemma, så det blev utan. Penslade gjorde vi med olivolja...det funkade det också!!
Dessa frallor är perfekta när man ska ha buffé eller liknande bjudmat, de går snabbt och lätt att göra och smakar toppen!