ellasmat

Veckan fortsätter... onsdagskvällen bjöd på goda biffar!

12 potatisar
3 msk olivolja
3 paprikor
800 g köttfärs
1 ägg
1 dl ajvar relish
1,5 dl vatten
salt och peppar
lite mer än 1 dl matyoghurt

Skala och skär potatisen i bitar. Lägg dem i en ugnsform och häll över 1 msk olivolja och salt. Tillaga i ugnen i 225 grader, ca 20 min. Sköj och dela paprikan i stora bitar. Lägg in dem med potatisen och låt det står inne i 10 minuter till. .
Blanda köttfärsen med ägg, salta och peppra. Blanda i matlagningsyoghurt. Forma till biffar. Stek i resten av oljan, 3-4 minuter på var sida. Blanda ajvar med vatten och häll i stekpannan. Låt biffarna puttra i 5-10 min.
Servera biffarna med potatis, sås och sallad.

Biffarna var milda i smaken, medan såsen var kryddig. Så Ella fick den överblivna matyoghurten som sås, perfekt. Det var också väldigt bra med blandingen med potatis och paprika. Jag som älskar paprika tyckte det var super... och Ella och Kristofer kunde lätt ta bort den, eftersom det var stora bitar! Har fått Kristofer att äta grönsaker!! Så nu blir det rucola om vi ska ha sallad, för den gillar han. Här tillsammans med gurka och tomat... ingen spännande, men gott!